『魚づくし』「小魚の中の鮪の涅槃像」（歌川芳員画）

刺身が食べられるようになったのはいつから？江戸時代のお刺身につけていた意外な調味料とは？そして、謎の屋台「刺身屋」とは？江戸時代のお刺身事情についてまとめました！