『江戸自慢三十六興』「日本橋初鰹」（三代歌川豊国、二代歌川広重画）

刺身が食べられるようになったのはいつから？江戸時代のお刺身につけていた意外な調味料とは？そして、謎の屋台「刺身屋」とは？江戸時代のお刺身事情についてまとめました！